Il Bar Sicilia, nel pieno centro del salotto cittadino della nobile città di Modica – il Corso Umberto I -, esiste dall'inizio del secolo passato. La Famiglia Pedriglieri lo ha rilevato nel 1971 e, dal 1 aprile 2001, Riccardo lo ha totalmente rinnovato, facendolo diventare anche un'accogliente sala da the e Wine Bar.

Il Bar lavora tutto il giorno a pieno ritmo. Aperto circa 20 ore al giorno, già alle 5 del mattino inizia a sfornare l'ampio assortimento di brioche, cornetti alla crema, cioccolata, ricotta, marmellata, nutella e miele; cornetti integrali, macallè, cannoli, sfoglie, flauti, idilli, ciambelle, pancioccolato e fagottini !

A partire dalla tarda primavera non mancate di assaggiare la classica granita siciliana accompagnata dalla brioche, e i gelati artigianali.

Oltre ai classici prodotti da colazione, alla caffetteria e alla gelateria, Riccardo e la moglie Concetta, aiutati dai fratelli Bruno e Azzurra, si sono specializzati in una piccola produzione di pasticceria e dolceria tipica siciliana: dai classici cannoli siciliani riempiti al momento con crema, cioccolata e ricotta al famoso torrone o la cobaita e il bianco mangiare. Non può mancare, ovviamente, la cioccolata modicana e le ‘mpanatigghi, dolcetto tipico modicano di origine araba con carne.

La carta dei vini è ben fornita e offre il meglio della produzione siciliana.

Il Bar Sicilia serve Caffè Moak.